黄金万两
材料:
小葱3粒（切幼）
日本豆腐3条（切粒煎金黄）
黄豆浸发两个小时或过夜后蒸一个小时待用
白玉菇1包
红色甜椒半粒
调味料
盐少许
耗油一汤匙
胡椒粉半茶匙
素鸡粉半茶匙
上汤200ml

做法:
（1）热油锅，把切丁的豆腐煎至微金黄拿起。
（2）锅里留少许油，把切幼的小葱爆香，下白玉菇略炒，放入蒸熟的黄豆，略炒，加入调味料，煎好的豆腐，上汤，焖一下，给黄豆入味，上锅前加入红甜椒，拌均，起锅，一道有甜味，香味，吃了还想再吃又健康的黄金万两即成。