干贝炒银芽

干贝炒银芽
材料:
干贝 8粒
银芽 200克（去尾根洗净）
蛋黄  2粒 （加少许盐拌均）

调味料:
盐半茶匙
素鸡粉半茶匙

做法:
（1）干贝先浸泡软后蒸一个小时，把干贝拔成丝（为了节省能源煮饭的时候一起蒸）。
（2）热锅下一汤匙油，下银芽加调味料略炒几炒，起盘待用，（注:不可以炒太久，银芽太软就不好吃，把炒银芽时出来的水份倒掉）
（3）热锅下2汤匙油，把干贝用小火炒香，推去一边，下蛋黄，快速的翻炒，炒至丝或是碎至有香味，把干贝混合，加少许调味料，最后把银芽加入，翻炒几下，盛盘，美味的干贝炒银芽大功告成了。

黄豆老黄瓜汤

黄豆老黄瓜汤
材料:
黄豆一小杯 （洗净有时间就浸泡一直两个小时，没时间就直接先放入锅煮，浸泡能够把不好的嘌呤去除）
老黄瓜一条（洗净切块）
排骨500克 （洗净后飞水）
干贝少许
红枣8粒
龙眼干6粒
白木耳一朵
清水2公升

调味料:
盐1茶匙
素鸡粉半茶匙
胡椒粉（以个人喜好而加）

做法:
把水煮滚，大火先把黄豆，排骨，红枣，干贝，龙眼干煲10分钟后改小火煲一个小时，再把老黄瓜和白木耳加入，继续煲一个小时，调味即成。

（注）喜欢吃鸟蛋的也可在最后时加入

金瓜咖椰

材料：
南瓜500g（去皮切块，蒸软用搅拌机搅幼）
椰糖 100g
白糖 100克
椰浆300g
班兰叶 数片（打结）

做法：
南瓜和椰浆用搅拌机打直幼滑。
倒入锅里，加入椰糖白糖和班兰叶。
用电磁炉小火（500-300交替换火候）边煮边搅拌至浓及看起来有光泽即可。
待冷装罐，金瓜咖椰味道一级棒，无须用到鸡蛋，不过有个缺点，不能存放，最好是一天就吃完，个人认为隔了一天味道就会比较逊色。

半煎蒸石班鱼

#半煎蒸石班鱼
喜欢这样的烹调法，能够把鱼鲜甜的味道锁着，还能够品尝到香煎的味道，有清蒸的鲜味，有香煎的香味，够满足味蕾，百尝不厌的一道简易佳肴。
做法:
（1）将鱼洗净，抹干水份，搽上少许的盐，不可以多，应为鱼要上锅之前要撒酱青，再抹上一层很薄很薄的薯粉。
（2）不沾锅里放入一汤匙油，开大火锅热了改为最小的火，把鱼放入，加入粗姜丝，用锅盖盖着煎煮，大约5分钟，把鱼翻面，再盖6分钟，时间自己拿捏，看鱼的厚薄决定，上锅前撒上酱青，热锅时撒酱青增加酱青的香味，最后放入青葱点缀提味，香喷喷美味的半煎蒸石班就可上盘了。